研发背景
食品安全及食品掺伪是我国普遍存在社会问题，快速有效判断主要食品质量特征也是监管部门及广大消费者共同关心的问题。本项目集成运用特征物性快速检测技术，采用高精度、高灵敏度的专利微传感技术采集特征信息进行快速诊断分析，用于牛乳、饮料掺伪物质检测及污水的质量控制，方法快速、灵敏、准确、廉价、便携。配合标准方法，适用于现场样品快速筛查识别应用。

应用范围
成果可广泛应用于牛奶等液态食品掺伪质量快速检测分析，对提高市场食品食品安全监管效能及污水环境污染质量控制监管具有很好参考价值，经济效益、社会效益巨大。同时依据产品技术特点可扩展环保、化工、石油工程等领域高精度有线或无线温度测量应用。

生产条件及设备
一种技术

技术路线及原理
技术指标：
仪器为台式便携式；传感器测量灵敏度≤1‰；仪器温度显示精度±0.001℃；仪器响应灵敏度0.1ms；仪器漂移误差≤0.001℃/8h；样品评价分析时间≤1.5min（平均）；样品量2mL；

技术特色
本项目根据产品类型、产量、指标等不同，先期投资生产成本约200万元/30台（批），国内相关企业、企业原料现场收购部门、农产品批发市场、监管检测部门的市场需求空间很大，达到一定生产规模，利润空间较大。

经济效益分析
本项目根据产品类型、产量、指标等不同，先期投资生产成本约200万元/30台（批），国内相关企业、企业原料现场收购部门、农产品批发市场、监管检测部门的市场需求空间很大，达到一定生产规模，利润空间较大。